Iedereen heeft op welke manier dan ook te maken met de gevolgen van het Corona virus. Heel belangrijk in deze bizarre tijden is om toch vitaal te blijven. Hoe dit te doen? Door in beweging te blijven én door op jouw voeding te letten. De komende tijd ben ik jouw stok achter de deur en help ik je graag op weg om fit te blijven.

Vandaag een kookvideo met daarin het recept voor ‘Gezonde Snickers’ :
https://www.youtube.com/watch?v=fZysaFhuD-M

Heb je de video bekeken? Hieronder nog even uitgeschreven wat je moet inkopen en stap voor stap hoe je die overheerlijke snickers zelf kunt maken.

Benodigdheden voor de bodem
100 gram gemengde noten (ongezout)
150 gram ontpitte dadels
snufje zout

Benodigdheden voor de vulling
125 gram 100% notenpasta (of pindakaas)
175 gram ontpitte dadels
2 el kokosvet
snufje zout

Benodigdheden voor de topping
Een reep pure chocolade (vanaf 70% cacao)

een keukenmachine of blender
een vierkante taartvorm of bakblik met losse bodem
een pan

Hoe maak de snickers?
Mix de noten en dadels fijn in de keukenmachine of blender.
Voeg het zout toe en mix nog even goed.
Verdeel het mengsel over de bodem je taartvorm en druk vervolgens met een goed aan. Ik heb een vierkante taartvorm met een losse bodem. Ideaal, zo blijft er niets plakken wanneer je de snicker eruit wilt halen om te snijden.
Mix vervolgens de ingrediënten voor de vulling goed door elkaar.
Verdeel dit mengsel over de bodem. Zet nu even een half uurtje in de vriezer.
Smelt chocolade au banmarie en schenk dit over de inmiddels hard geworden ‘snicker’. Nog even terug de vriezer in voor een uurtje.
Laat even ontdooien voordat je de homemade snickers in stukjes snijdt. En….. smullen maar!
Bewaar de gezonde snickers in de koelkast of vriezer.

Laat je me weten wat je ervan vond?!